Za tím nejlepším pepřem už nemusíte do zahraničí – nejvyšší gastro cenu světa prvně v historii mají Češi

Výpravy za kulinářskými poklady všech koutů světa jsou v poslední době stále populárnější. Ano, památky jsou sice skvělé a na přírodu se v krásné exotice také rádi podíváme, ale co by to bylo za dovolenou, kdybychom se jí také pořádně neprojedli?

Ne vždy je však nutné trávit dlouhé hodiny v letadle. Pokud totiž víte, kde hledat, najdete mnohé zajímavé gastroprodukty i v ČR. A to v té nejlepší kvalitě

První cena pro Česko

Příkladem může být legendární kampotský pepř, nazývaný také jako kambodžské zlato. Český fair trade projekt .pepper..field se zaměřil právě na něj a v minulých dnech přivezl do země vzácné ocenění GOLDEN FORK.

Získal ho lyofilizovaný Kampotský pepř a jde o historicky první český produkt, který za 27 let historie soutěže Great Taste dosáhl nejvyššího gastronomického ocenění světa. A jde o o pravdu výjimečnou událost. Ze 14.113 přihlášených produktů ze 108 zemí světa totiž pouze 14 produktů dosáhlo na tohoto pomyslného

gastronomického Oscara.

Foto: ČTK

Koření, které podporuje místní

Musíme však přihlédnout i k celkovému přínosu této pochutiny. Lyofilizovaný Kampotský pepř vyvinutý českým fair trade projektem .pepper..field totiž po všech stránkách podporuje kambodžské farmáře.

Porotci v soutěži Great Taste Awards hledají skutečně skvělou chuť bez ohledu na značku nebo obal. Ovšem lyofilizovaný Kampotský pepř je celosvětovým unikátem. „Na začátku byla touha přivézt do Evropy opravdu čerstvý Kampotský pepř. Jeho delikátní chuť, když se ještě začerstva zelený utrhne z pepřové liány,“ popisuje Lukáš Hejtmánek z .pepper..field. „Chtěli jsme cíleně v ČR vyvinout produkt, který nemá nikdo jiný na světě a díky němuž mohou být naše farmářské rodiny konkurenceschopné a zároveň mít v ČR něco unikátního.“

Náhledové foto: ČTK

Zdroj: Nejvyšší gastro cenu světa prvně v historii mají Češi | Protext – PR služby ČTK