Studentský řízek už není pro chudé, obchody vyhnaly suroviny pro jeho výrobu do nehorázných výšek

Studentský řízek už není pro chudé, obchody vyhnaly suroviny pro jeho výrobu do nehorázných výšek. Když se řekne „studentský řízek“, mnoho lidí si představí pochybnou pochoutku. Jejím základem je gothajský salám, podobně jako tradiční řízek obalený ve strouhance a osmažený.

Hlavním důvodem jeho obliby – a původu jeho názvu – byla vždy cena. Koneckonců studenti jsou známí tím, že mají obvykle hluboko do kapsy, a recept na studentský řízek byl cenově výhodnou alternativou k tradičnímu masovému řízku. Ale časy se mění a s nimi i jídlo na talíři studentů.

Hlavní surovina zdražila až nestydatě

Když se podíváme na současné ceny gothajského salámu v různých supermarketech, cena této „levné“ alternativy dnes dává lidem zabrat. V průběhu let totiž cena gothajského salámu neustále stoupala. Pryč jsou časy levných plátků, dnes už tato pochybná pochoutka není takovým zbožím jako kdysi.

Foto: Pixabay

K dnešnímu dni se cena 100 gramů gothajského salámu pohybuje kolem 19,90 Kč a i v těch nejlepších akcích se pohybujete v rozmezí 9,90 až 14,90 Kč. U výrobku, který je z 50 % tvořen mechanicky odděleným kuřecím masem, se při zvýšení ceny nabízí otázka: Vyplatí se ještě?

Lepší bude klasický řízek

Skutečné maso lze v porovnání s tím nyní sehnat za stejné nebo v mnoha případech dokonce levnější ceny. Ano, čtete správně. Skutečné maso, kdysi pro mnoho studentů nedostupný luxus, je nyní cenově konkurenceschopné se svým zpracovaným protějškem v podobě salámu. Vepřovou kýtu, plecko nebo krkovičku často najdete ve slevách za cenu kolem 8,90 Kč za 100 gramů a kuřecí prsa nebo stehna pořídíte přibližně za 10,99 Kč (a ještě lépe na to budete, když si koupíte celé kuře a rozporcujete si ho doma). Proč se tedy ještě zabývat gothajem, když se můžete najít mnohem kvalitněji a za lepší peníze?

Zdroj: https://www.stream.cz/ostravsky-gastrosef-herman-gazda/studentsky-rizek-v-krupavem-trojobalu-pripomente-si-skolni-leta-64666375, https://www.toprecepty.cz/recept/49534-studentsky-rizek/, https://www.vareni.cz/recepty/studentsky-rizek/, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/studentsky-rizek-v-testicku-30000119.html

Náhledové foto: Pixabay