Ořechy namočím jako moje babička a vylouskám je pak za chviličku – bez nepořádku a plísní

Ořechy namočím jako moje babička a vylouskám je pak za chviličku – bez nepořádku a plísní. Louskání vlašských ořechů může být nepříjemný úkol, zejména pokud se jedná o velké množství.

Nejenže to vyžaduje sílu, ale odletující kousky skořápek mohou v kuchyni způsobit pěkný nepořádek. Naštěstí existuje mnohem jednodušší a čistší způsob, jak získat jádra vlašských ořechů rychle a bez námahy. Stačí sáhnout pro pomoc k horké vodě.

TIP: Unikátní pohled na známou českou památku. Co udělá trocha vody navíc…

Jak horká voda zjednodušuje loupání vlašských ořechů

Myšlenka použít k louskání vlašských ořechů horkou vodu se může zdát na první pohled zvláštní, ale je velmi účinná. Tato metoda změkčuje skořápky, takže je mnohem snazší je rozbít, a zabraňuje obvyklému nepořádku spojenému s odletujícími úlomky skořápek. Postup je následující:

• Vložte ořechy do hrnce, zalijte je vodou a přiveďte k varu.
• Nechte je vařit asi 5 minut – jen tolik, aby změkly skořápky a nepoškodil se vnitřek.
• Horkou vodu slijte, vlašské ořechy propláchněte pod studenou vodou a můžete začít louskat.
• Tato metoda funguje stejně dobře jako staré dobré namáčení, je však časově mnohem úspornější. A co je ještě lepší? Někdy stačí skořápky pouze zmáčknout prsty, aby se rozbily.

Foto: Pixabay

TIP: Křupněte si k obědu: Řecké brambory jsou jednoduché a vrátí vás na dovolenou do Středomoří.

Rady pro skladování ořechů, které zabrání vzniku plísní a žluknutí

Jakmile vlašské ořechy vylouskáte, je nutné je správně skladovat, aby zůstaly čerstvé a neplesnivěly nebo nežlukly.

• Důkladně je vysušte: Tím zabráníte vzniku plísní, zejména pokud je plánujete skladovat delší dobu.
• Usušené vlašské ořechy skladujte ve vzduchotěsné nádobě, nejlépe na tmavém místě. Zabráníte tak působení vzduchu a světla, které by mohlo způsobit jejich zkažení.
• Chladné teploty: Vlašské ořechy jsou bohaté na zdravé tuky, které však mohou při nesprávném skladování žluknout. Pokud je skladujete při pokojové teplotě, udržujte teplotu pod 20 °C.

Zdroj: https://extension.illinois.edu/blogs/extensions-greatest-hits/1999-10-02-preparing-black-walnuts-eating, https://www.hawkinscookers.com/Cookbooks/Ventura%20IM.pdf, https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/this-is-the-right-way-to-eat-walnuts-to-get-maximum-benefits/photostory/79061644.cms

Náhledové foto: Pixabay