Kam v Česku zajít na chutný a voňavý domácí česnek s velkými stroužky a lahodnou chutí – zkuste tuhle amatérskou odrůdu

Kam v Česku zajít na chutný a voňavý domácí česnek s velkými stroužky a lahodnou chutí. V malebném kraji Moravskoslezských Beskyd se nachází skrytý klenot pro milovníky česneku i kulinářské dobrodruhy. Mezi kopci a malebnými vesničkami se daří jedinečné odrůdě českého česneku, která nabízí lákavou kombinaci chuti, vůně a velikosti.

Tento gastronomický poklad, známý jako Beskydský Paličák, pečlivě pěstují ruce Václava Martynka z obce Bocanovice.

Paličák: příběh o chutném dědictví

Česnek Beskydský Paličák není obyčejná odrůda; ztělesňuje bohaté dědictví a oddanost Václava Martynky, místního zemědělce s hluboce zakořeněným vztahem k půdě. V jejich rodině se totiž tento česnek pěstuje po generace – aniž by kdo tušil, o jakou odrůdu jde. Až letos vynesl Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně konečný verdikt – jde o docela novou odrůdu, kterou nikde jinde neseženete.

Foto: Pixabay

Beskydský Paličák je řazen mezi ozimé odrůdy, seje se v podzimních měsících a sklízí se v létě, což umožňuje rozvinout jeho charakteristickou chuť a vůni. Na rozdíl od mnoha tradičních odrůd česneku také Beskydský Paličák nedává množství malých stroužků, ale spíše vynikající sestavu čtyř až šesti velkých stroužků, takže se s ním i velmi dobře pracuje.

Kde si pochutnat na česneku Beskydský paličák

Aktuálně už má Václav Martynek celou úrodu rozprodanou, ale do budoucna by rád pole rozšířil. Navíc se věnuje i chovu včel a vyrábí vlastní marmelády a jeho snem je malá farma.

Beskydský paličák rozhodně není jen kulinářským zázrakem, ale také nádherným svědectvím o souhře lidské obětavosti a štědrosti přírody. Rozhodně se vyplatí se za ním vypravit. Mimochodem – v ČR najdete jen 39 registrovaných odrůd česneku a mezi nimi je jen šest tzv. amatérských. A právě Beskydský paličák je jednou z nich.

Zdroj: https://www.novinky.cz/clanek/domaci-v-beskydech-pestuji-unikatni-cesky-cesnek-40439977#dop_ab_variant=1118200&dop_source_zone_name=novinky.sznhp.box&dop_req_id=ljHbC8HhRPu-202308090912&dop_id=40439977&source=hp&seq_no=6&utm_campaign=&utm_medium=z-boxiku&utm_source=www.seznam.cz, https://ehutnik.cz/zpravy/cesnek-z-bocanovic-je-unikatni-odrudou

Náhledové foto: Pixabay