Jak poznat falešný med od toho skutečně kvalitního – nedovezte si z cest nechutný suvenýr
Jak poznat falešný med od toho skutečně kvalitního – nedovezte si z cest nechutný suvenýr. Pokud máte podezření, že med, který jste si pořídili, není právě kvalitní, podrobte ho osérii šikovných testů, která vám ihned prozradí, na čem jste.
Test rozpustnosti ve vodě
- Nalijte do sklenice vody a poté přidejte lžičku medu.
- Pravý med se rozpouští nepravidelně a vytváří natažená vlákna. Klesne na dno sklenice.
- Falšovaný med se ve vodě snadno rozpustí a vytvoří pravidelný proud.
Test na talíři
- Nalijte lžičku medu na talíř.
- Pravý med zůstane stabilní, bez trhání, a nakonec se na talíři vytvoří malá šiška.
- Falešný med bude tekutý, bez hrudek, a rychle se rozteče po celém talíři.
Test vůně a chuti
Pravý med má výraznou sladkou chuť a způsobuje mírné škrábání v krku. Jeho vůně je jemná – rozhodně v ní nesmí být cítit spálený karamel.
Náhledové foto: Pixabay
Jak poznat zkvašený med
Zkvašený med může být nepříjemný na chuť a ztrácet některé z charakteristických vlastností pravého medu.
Chuť a aroma
- Zkvašený med má často kyselou chuť a může působit mírně štiplavě v krku.
- Jeho vůně může být také odlišná od typické květinové nebo pylové vůně pravého medu.
Konzistence
- Zkvašený med může být tekutější než pravý med.
- Může také obsahovat bublinky vzduchu, což je známka fermentace.
Vzhled
- Zkvašený med může mít zakalený vzhled, protože fermentace mění jeho strukturu.
Pamatujte, že zkvašený med není nutně škodlivý, ale jeho chuť a vůně mohou být odlišné od toho, co očekáváme od pravého medu. Pokud máte podezření, že váš med je zkvašený, můžete ho použít například do pečiva nebo do nápojů, kde jeho chuť nebude tak výrazná.
Zdroj: https://www.vcelaristruharov.cz/dotaz-od-ctenare-med-je-citit-jako-zkvaseny-bila-vrstva-na-povrchu/, https://www.toprecepty.cz/clanky/3856-jak-poznat-kvalitni-med-zkuseny-vcelar-radi-ceho-si-pri-nakupu-vsimat-abyste-nenaleteli-a-nekoupili-obarveny-cukr/, https://www.ceskenapady.cz/zkvaseny-med-cnp-1110-10134.html, https://rivaltrade.si/jak-poznat-zkvaseny-med/
Náhledové foto: Pixabay
Opravdu ráda cestuji - většinou s kompasem v ruce, ale občas i prstem po mapě. A o všechny zajímavosti, které na cestách potkám, se s vámi ráda podělím.
